US 5536511 А, 16.07.1996. US 5248508 А, 28.09.1993. US 5958472 А, 28.09.1998. US 2005/214424 A1, 29.09.2005.
Имя заявителя:
ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)
Изобретатели:
БАРКАЛОУ Давид Дж. (US) РИД Майкл А. (US) СОТО Мигуэль А. (US)
Патентообладатели:
ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Продукт на основе жевательной резинки, имеющий повышенные хрустящие свойства, содержит сердцевинную часть и часть, представляющую собой оболочку. В сердцевинную часть входят полиольный компонент, основа жевательной резинки, интенсивный подсластитель, ароматизирующее вещество, а также менее 1% по весу глицерина. Указанный полиольный компонент включает один полиол, выбранный из группы, содержащей изомальт, мальтит и эритрит, а также менее 5% по весу других полиолов, отличных от указанного полиола. В другом варианте указанная сердцевинная часть в основном не содержит гидрированных олигосахаридов. Часть, представляющая собой оболочку, содержит единственный полиол и в значительной степени закрывает указанную сердцевинную часть. Часть, представляющая собой оболочку, в существенной степени не содержит никаких других полиолов, отличных от указанного единственного полиола. Изобретение позволяет получить продукт с повышенными хрустящими свойствами и увеличенным сроком хранения. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 10 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента