На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
Козинак | |
Номер публикации патента: 2000703 | |
Имя заявителя: | Научно-производственное объединение "Алтай" | Изобретатели: | Федорова Ирина Васильевна Филиппов Андрей Тимофеевич Дунин Максим Сергеевич Просвирнин Рудольф Шакирович Русинович Зинаида Алексеевна Молокеева Лидия Александровна Аксельрод Вячеслав Семенович | Патентообладатели: | Научно-производственное объединение "Алтай" |
Реферат | |
Использование; в пищевой промышленности, в частности в кондитерской промышленности при изготовлении козинака для разработки сладостей, обладающих диетическими свойствами, и улучшения органопептических свойств готового продукта Сущность изобретениядля приготовления козинака загружают сахар и воду с растворенной в ней лимонной кислотой, увариваая до впзкотекучего состояния , в конце варки добавляют патоку Время варки 30 - 60 мин Продолжая нагрев, о готовую карамельную массу добавляют жмых кедровог
|