|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ЖИРОВОГО ПРОДУКТА 82% - НОЙ ЖИРНОСТИ |  |
Номер публикации патента: 2040904 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23D007/02 | | Аналоги изобретения: | Авторское свидетельство СССР N 1264890, кл.A 23D 3/00, 1986. |
| Имя заявителя: | Азнаурьян Мелкон Павлович,Анисимова Александра Гавриловна,Калашева Наталия Александровна,Бранц Михаил Абрамович,Курбанов-Осипов Михаил Александрович | | Изобретатели: | Азнаурьян Мелкон Павлович
Анисимова Александра Гавриловна
Калашева Наталия Александровна
Бранц Михаил Абрамович
Курбанов-Осипов Михаил Александрович | | Патентообладатели: | Азнаурьян Мелкон Павлович
Анисимова Александра Гавриловна
Калашева Наталия Александровна
Бранц Михаил Абрамович
Курбанов-Осипов Михаил Александрович |
Реферат | |
Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способу получения пищевого жирового продукта, по вкусу и консистенции приближающегося к сливочному маслу. Сущность: при осуществении способа производства пищевого жирового продукта 82% ной жирности путем приготовления жировой основы с использованием отвержденного жира и растительного масла, смешивания ее с эмульгатором, водно молочной фазой, содержащей молочные белки, и водорастворимыми компонентами до образования грубой эмульсии, п
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента