На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКТ | |
Номер публикации патента: 94041227 | |
Вид документа: | A1 | Страна публикации: | RU | Рег. номер заявки: | 94041227 |
|
|
|
Имя заявителя: | Акционерное общество закрытого типа "Экотех" | Изобретатели: | Арутюнян Н.С. Тимофеенко Т.И. Левачев М.М. Корнена Е.П. Швец Т.В. Карагодина З.В. Лупинови |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой, а именно, к масложировой промышленности и может быть использовано для получения масложирового продукта профилактического значения. Задача изобретения: создание нового масложирового продукта повышенной биологической активности, обладающего антиоксидантным, гипохолестеринемическим, радиопротекторным и иммуностимулирующим действием. Масложировой продукт, состоящий из масла растительного и растительных фосфолипидов в качестве масла растительного содержит масло растительное рафинированное или рафинированное дезодорированное, в качестве растительных фосфолипидов - фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50-250 кА/м, последующей их обработки под давлением 0,2-10 МПа в течение 10-15 мин, обработки в зоне воздействия постоянного электромагнитного поля напряженностью 250-350 кА/м и сушки при температуре 55-65oС и дополнительно содержит бета-каротин и альфа-токоферол или альфа-токоферолацетат при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды растительные 10-45; бета-каротин 0,010-0,100; альфа-токоферол или альфа-токоферолацетат 0,005-0,100; масло растительное остальное.
|