|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА |  |
Номер публикации патента: 94020427 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 94020427 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Акционерное общество закрытого типа "Детство" | | Изобретатели: | Зубов В.П.
Красильникова Е.А.
Семенова В.П.
Самойлов В.Н.
Гераймович О.А.
Гурский |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве сывороточных белковых концентратов, особенно используемых в детском питании. Способ включает сбор сыворотки, осветление, пастеризацию, охлаждение, микрофильтрацию, диафильтрацию до содержания золы 0,6-0,75% и электропроводности не более 19,0-23,0 Ом-1·м-1. Деминерализованную сыворотку подогревают до температуры не более 50oС и при этой температуре проводят ультрафильтрацию до содержания сухих веществ 15-17 мас.%. Концентрат пастеризуют.
|
Поиск патентов