На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ | |
Номер публикации патента: 2278523 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C019/00 | Аналоги изобретения: | RU 2128918 C1, 27.04.1999. RU 2125374 C1, 27.01.1999. Сборник технологических инструкций по производству плавленых сыров. Утв. 22.06.1999, с.74. |
Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Сибирского отделения Российской Академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИИС СО РАСХН) (RU) | Изобретатели: | Мироненко Ирина Михайловна (RU) Вистовская Виктория Петровна (RU) Тюкова Екатерина Анатольевна (RU) | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Сибирского отделения Российской Академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИИС СО РАСХН) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочным продуктам, преимущественно к сырам различного вида, и может быть использовано в сыроделии. Концентрированный молочный продукт выполнен в виде массива, состоящего из заключенного в защитную оболочку сырного теста, в котором размещены частицы орехового наполнителя. В качестве частиц орехового наполнителя использованы ядра и/или жмых ореха кедрового.
|