Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тихоокеанский Государственный Экономический Университет" (ТГЭУ) (RU), Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения Российской академии наук (статус государственного учреждения) (ТИБОХ ДВО РАН) (RU), Государственное учреждение Научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии Сибирского отделения Российской академии медицинских наук (ГУ НИИЭМ СО РАМН) (RU)
Изобретатели:
Каленик Татьяна Кузьминична (RU) Федянина Людмила Николаевна (RU) Павлова Жанна Петровна (RU) Медведева Елена Валентиновна (RU) Ермак Ирина Михайловна (RU) Шевченко Наталья Михайловна (RU) Кузнецова Татьяна Алексеевна (RU)
Патентообладатели:
Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тихоокеанский Государственный Экономический Университет" (ТГЭУ) (RU) Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения Российской академии наук (статус государственного учреждения) (ТИБОХ ДВО РАН) (RU) Государственное учреждение Научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии Сибирского отделения Российской академии медицинских наук (ГУ НИИЭМ СО РАМН) (RU)
Реферат
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочного продукта профилактического назначения. Кисломолочный напиток содержит следующие ингредиенты, мас.%: закваска из производственных штаммов бифидобактерий Bifidobactericum longum В379М или Bifidobactericum bifidum 791 - 3,0-5,0; биологически активный продукт «Фуколам-С» и/или каррагинан из красной водоросли Chondrus armatus - 12,5-25,0; молочная основа - остальное. Изобретение позволяет повысить биологически активные свойства готового продукта и расширение ассортимента профилактических кисломолочных напитков. 2 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента