Государственный комитет Российской Федерации по рыболовству Федеральное государственное образовательное учреждение профессионального образования "Астраханский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО "АГТУ") (RU)
Изобретатели:
Алексанян Игорь Юрьевич (RU) Титова Любовь Михайловна (RU) Максименко Юрий Александрович (RU) Ермолаев Виталий Витальевич (RU) Дяченко Эдуард Павлович (RU)
Патентообладатели:
Государственный комитет Российской Федерации по рыболовству Федеральное государственное образовательное учреждение профессионального образования "Астраханский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО "АГТУ") (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности, а именно к получению из побочного продукта производства пектина сухого пищевого волокна, которое используют в мясной и кондитерской промышленности, а также при производстве препаратов лечебно-профилактического назначения. Жом пищевых волокон обезвоживают до влажности 75-80% прессованием. Проводят сушку в кипящем слое в два этапа. На первом этапе при температуре сушильного агента 145-150°С и скорости с 12,5-12,75 м/с до влажности 10-12%. На втором этапе при температуре сушильного агента 25-30°С и скорости 4,5-5 м/с до влажности 9-10%, что обеспечивает щадящие режимы обезвоживания, позволяет получить сухие пищевые волокна высокого качества, увеличить выход сухого пищевого волокна, снизить энергозатраты на обезвоживание.
Поиск патентов
Получить полное описание патента