|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЙ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ "МЯСО ПО - КРЕСТЬЯНСКИ" И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА |  |
Номер публикации патента: 2332037 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/31 A23B004/00 | | Аналоги изобретения: | ТУ 9217-387-00419779-98 «Говядина с фасолью», «Говядина с горохом». RU 2265374 С1, 10.12.2005. RU 2244454 C1, 20.01.2005. |
| Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (RU) | | Изобретатели: | Чернуха Ирина Михайловна (RU)
Сметанина Людмила Борисовна (RU)
Воловик Евгений Львович (RU)
Захаров Александр Николаевич (RU) | | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (RU) |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано в мясной промышленности, а именно при производстве мясорастительных консервированных продуктов. Способ предусматривает измельчение свинины с массовой долей жировой ткани не более 30%, ее загрузку в мешалку с добавлением нута, масла льняного, лука пассерованного, картофеля и моркови пассерованной, соли поваренной пищевой, перца черного молотого, зелени укропа и петрушки, и воды, перемешивание, фасование и стерилизацию при определенном соотношении компонентов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента