|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕЛИКАТЕСНЫХ РЫБНЫХ ПРЕСЕРВОВ |  |
Номер публикации патента: 2287936 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B004/044 | | Аналоги изобретения: | RU 2170515 C1, 20.07.2001. RU 2212801 C1, 27.09.2003. RU 2202922 C1, 27.04.2003. |
| Имя заявителя: | Калининградский государственный технический университет (RU) | | Изобретатели: | Мезенова Ольга Яковлевна (RU)
Ключко Артем Николаевич (RU) | | Патентообладатели: | Калининградский государственный технический университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к пресервному производству, и может быть использовано при выработке пресервов из многих видов рыб, в том числе традиционно не используемых при изготовлении деликатесных пресервов. Предлагается в качестве соевого белкового компонента использовать (40-50)%-ный водный раствор соевого концентрата, который вводят при постоянном взбивании в смесь растительного масла и уксуснокислого раствора хитозана.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента