На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ | |
Номер публикации патента: 2180491 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B004/027 A23B004/20 A23L003/3463 | Аналоги изобретения: | RU 2118090 С1, 27.08.1998. RU 2142242 С1, 10.12.1999. ЕР 0223960 А, 03.06.1987. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев, 1974, с.293. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Тимошенко Н.В. Касьянов Г.И. Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервной промышленности. В рецептурную смесь, содержащую куски сырого мяса и термообработанные до состояния готовности растительные компоненты, вводят соль пищевой кислоты с поливалентным металлом, выбранным из макро- и микроэлементов, и газожидкостный экстракт биомассы микроорганизма Mortierella sepedonioides.
|