|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОПТИЛЬНОГО ПРЕПАРАТА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2124841 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23B004/048 | | Аналоги изобретения: | RU 2077209 С1, 20.04.97. SU 897098 А, 07.01.92. Бурдуков А.П. и др. Тепло- и массоперенос в закрученном газожидкостном слое. - Журнал прикладной механики и технической физики, 1981, N 6, с. 129-136. |
| Имя заявителя: | Кудряшов Леонид Сергеевич | | Изобретатели: | Кудряшов Л.С.
Савин С.П.
Мажин Н.М. | | Патентообладатели: | Кудряшов Леонид Сергеевич |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано при получении коптильных препаратов для придания пищевым продуктам специфических вкусоароматических свойств копчености. Коптильный препарат получают путем осаждения частиц дымовых газов на подложке импактора и укрупнения их. Диаметр сопла и скорость проходящего через него аэрозоля , а также расстояние до подложки подобраны с таким расчетом, что при просасывании аэрозоля, состоящего из смеси дисперсной фазы дыма и капелек воды, через импактор частицы дыма с диаметром 0,01-0,5 мкм не огибают подложку, а ударяясь об нее, остаются на подложке. После достижения критической массы связанные частицы стекают с подложки в сборник. Устройство для получения коптильного препарата включает источник газов, абсорбер, сепаратор, охлаждаемый контур, средства для сбора газа в атмосферу, накопитель и укрупнитель. Изобретение позволяет повысить эффективность улавливания частиц газа и упростить конструкцию устройства. 2 с.п.ф-лы, 1 ил., 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента