|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| ВКУСОАРОМАТИЧЕСКАЯ ДОБАВКА ДЛЯ СЫРЫХ КОЛБАС |  |
Номер публикации патента: 94030905 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 94030905 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Московская государственная академия прикладной биотехнологии | | Изобретатели: | Хорольский В.В.
Папина В.А.
Алексахина В. |
Реферат | |
Изобретение относится и мясной промышленности, а именно к производству сырых колбас. Задачей изобретений является использование в технологии сырых колбас виноматериалов, обладающих хорошими качественными характеристиками и относительно низкой себестоимостью. Это достигается применением крепкого плодового напитка "ОРГА" в качестве вкусоароматической добавки для сырых колбас. Использование данного напитка, отличающегося специфическим ароматом и сравнительно низкой себестоимостью вместо традиционно используемого коньяка позволяет приготавливать сырые колбасы высокого качества и сниженной себестоимости.
|
Поиск патентов