|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ СЛОЕНАЯ "КЛИНСКАЯ" ВЫСШЕГО СОРТА |  |
Номер публикации патента: 2214743 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/317 A23L001/314 A22C011/00 | | Аналоги изобретения: | ЗАБАШТА А.Г. и др. Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов. - М.: Франтэра, 2001, с. 152-155, 184, рец. 1. RU 2161001 C1, 27.12.2000. Справочник технолога колбасного производства. /Под редакцией РОГОВА И.А. - М.: Колос, 1993, с. 150-177. |
| Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Николай Павлович | | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич
Селиванов Николай Павлович |
Реферат | |
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству колбасы вареной фаршированной слоеной. Колбаса вареная фаршированная слоеная содержит чередующиеся слои фаршей двух видов вареных колбас, содержащих мясное сырье из говядины жилованной и мясное сырье из свинины жилованной, а также слои шейки свиной соленой и пластины шпика свиного бокового, желатина для их смазывания.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента