|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗДРОЖЖЕВОГО ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА |  |
Номер публикации патента: 2344610 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/02 A21D008/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2108718 C1, 20.04.1998. RU 2223652 C2, 20.02.2004. SU 2223652 A3, 30.08.1993. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | | Изобретатели: | Магомедов Газибег Омарович (RU)
Пономарева Елена Ивановна (RU)
Алехина Надежда Николаевна (RU)
Рязанова Лидия Юрьевна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарному производству, в частности к производству хлеба из цельносмолотого зерна. Способ включает замачивание нешелушенного зерна пшеницы, его набухание, проращивание, измельчение, замес теста из измельченной зерновой массы, пищевой поваренной соли, сухой пшеничной клейковины, аскорбиновой кислоты, масла подсолнечного, сыворотки молочной натуральной и питьевой воды.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента