|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА |  |
Номер публикации патента: 2183406 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D013/04 | | Аналоги изобретения: | SU 931138 А, 30.05.1982. RU 2077205 С1, 20.04.1997. SU 1687200 A1, 30.10.1991. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Промышленные технологии" | | Изобретатели: | Федоров А.Д.
Ахметова Г.З.
Кондратьева Е.И.
Коновалов А.И.
Замалеев Т.И.
Суворов А.А.
Миронов В.Ф.
Соснина Н.А.
Минзанова С.Т.
Таштабанова Р.С.
Черкасова Л.П.
Смоленцев А.В.
Лапин А.А. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Промышленные технологии"
Институт органической и физической химии им. А.Е. Арбузова
Открытое акционерное общество "ТАТХЛЕБ"
предприниматель Волков Герман Альфредович
предприниматель Весельев Дмитрий Анатольевич
предприниматель Гатауллин Рустем Шамгунович
предприниматель Кесель Борис Александрович
предприниматель Федоров Александр Дмитриевич |
Реферат | |
Способ предусматривает измельчение отрубей злаковых в присутствии гидролизующего агента путем гидродинамической обработки в роторно-пульсационном аппарате при значении градиента скорости от 2,8•105 до 3,4•105 м/с•м при гидромодуле от 1:2,5 до 1:4, температуре 30-70oС. В качестве гидролизующего агента можно использовать жидкие закваски. Полученную суспензию за счет увеличения содержания водорастворимого белка используют при производстве хлеба с повышенной пищевой ценностью. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента