На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
ЛИНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША | |
Номер публикации патента: 95105508 | |
Вид документа: | A1 | Страна публикации: | RU | Рег. номер заявки: | 95105508 |
|
|
|
Имя заявителя: | Московская государственная академия прикладной биотехнологии | Изобретатели: | Белухин В.А. Катюхин В.А |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к оборудованию и автоматизации приготовления фарша. Изобретение, представляющее собой линию, преимущественно для приготовления фарша вареных колбас и сосисок, позволяет повысить уровень механизации, автоматизации и надежности работы линии для приготовления фарша, а также повысить производительность. Линия дополнительно снабжена двумя подвесными путями для говядины и свинины, каждый из которых оборудован подвесными ковшами с челюстными затворами, монорельсовыми весами с оптическими преобразователями и автоматизированной системой взвешивания и передвижения подвесных ковшей по подвесным путям и учета говядины и свинины различных сортов. Такая автоматизированная система включает привод подающего штангового конвейера, привод комплектатора и электромагнитный стопор, подключенные к микроконтроллеру на пульте весовщика, причем вход микроконтроллера соединен с оптическими преобразователями монорельсовых весов. Кроме того, линия включает два волчка с лотками для выгрузки говядины и свинины на транспортер, установленный перед фаршемешалкой для поочередной подачи в фаршемешалку говядины, а затем свинины. Фаршемешалка установлена на четырех тензоопорах, а измельчитель выполнен вакуумным с регулированием степени измельчения фарша. Волчки, транспортер, насос-дозатор воды, фаршемешалка и измельчитель оснащены пультом фаршесоставителя и индивидуальным микроконтроллером с возможностью управления этим оборудованием согласно технологической циклограмме.
|