Описывается удерживаемая в руке электрическая мешалка или миксер, например ручная мутовка (1). Ручная мешалка содержит электромотор, расположенный в корпусе (2) и служащий для выборочного приведения в действие разных рабочих органов, таких как размешивающий или месильный крюки (10) либо стержень для приготовления пюре (11). Ручная мешалка (1) имеет элемент управления (6) для выключения или включения переключателя (12), для включения или выключения электромотора (7). Переключатель (12) выполнен с возможностью работы в кратковременном режиме или в продолжительном режиме, что зависит от типа соответствующего присоединенного рабочего органа (10, 11). Кроме того, предусмотрено фиксирующее средство (13) элемента управления (6), которое в зависимости от типа присоединенного рабочего органа либо находится в зацеплении с ответным фиксирующим средством (14), либо нет. 20 з.п. ф-лы, 21 ил.