|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, ЗЕЛЕНОГО САЛАТА И ЯИЦ" |  |
Номер публикации патента: 2332887 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/325 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | SU 280223 А1, 01.01.1970. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, Приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2186502 С2, 10.08.2002. МАГИДОВ Я.И. Блюда из нерыбных продуктов моря. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983, с.21-22. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования огурцов, резки и замораживания салата, зеленого лука и зелени, резки филе кальмара. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и ацетатом кальция. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента