|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА "КОМБИНИРОВАННЫЙ САЛАТ С МАЙОНЕЗОМ ПО - БОЛГАРСКИ" |  |
Номер публикации патента: 2317754 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/317 | | Аналоги изобретения: | СТРОКОВА Л.В. Закуски и салаты. - М.: РИПОЛ-КЛАССИК, 2000, с.398, 399. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2127524 С1, 20.03.1999. МОГИЛЬНЫЙ М.П. Сборник |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU)
Гаврилов Роман Алексеевич (RU)
Подлесный Анатолий Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и маслин, бланширования и резки моркови, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки и замораживания зелени петрушки, резки соленых огурцов и ветчины. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с лимонной кислотой, поваренной солью, горчицей и перцем черным горьким.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента