|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "РЫБА С ОВОЩНЫМ РАГУ В ПОЛЬСКОМ СОУСЕ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2298348 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/325 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПРОФЕССИЯ, 2001, с.197-205. RU 2258429 С2, 20.08.2005. ЗАГИБАЛОВ А.Ф. и др. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и брюквы, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, варки, очистки и измельчения на волчке куриных яиц, резки и измельчения на волчке кабачков, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента