На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "РЫБА С ОВОЩНЫМ РАГУ В СМЕТАННОМ СОУСЕ" | |
Номер публикации патента: 2291634 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/325 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятия общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.195-197. RU 2258429 C2, 20.08.2005. RU 1805879 A3, 30.03.1993. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение касается пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки и бланширования картофеля и брюквы, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки рыбного филе и кабачков. Затем проводят протирку чеснока и части моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерование пшеничной муки.
|