На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ | |
Номер публикации патента: 2274254 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/216 A23L001/217 A23L003/37 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2135002 С1, 27.08.1999. RU 2149555 C1, 27.05.2000. ЕР 0060942 А, 29.09.1982. КВАСЕНКОВ О.И., ЮШИНА Е.А. Основы технологии хранения растительных продуктов с использованием иммуностимуляторов. Материалы Международной научно-практической конференции «Продовольственная индустрия Юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Картофель после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, резкой, обжаркой, фасовкой и замораживанием, обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella humilis и выдерживают. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта.
|