|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ |  |
Номер публикации патента: 2273394 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/216 A23L001/217 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2135003 C1, 27.08.1999. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. - Микробиология, 1996, т.65, №1, с.31-36. Пищевая химия. /Под ред. А.П. НЕЧАЕВА. С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к консервной промышленности. Способ получения полуфабриката гарнирного картофеля предусматривает обработку картофеля после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, резкой, обжаркой, фасовкой и замораживанием препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella globalpina по заданной технологии, и выдержку.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента