|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПАШТЕТ МЯСНОЙ "КЛИНСКИЙ" И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПАШТЕТА МЯСНОГО "КЛИНСКИЙ" |  |
Номер публикации патента: 2211619 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/317 | | Аналоги изобретения: | РОГОВ И.А. Справочник технолога колбасного производства. М.: Колос, 1993, с.229-234. СЕНЧЕНКО Б.С. и др. Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей. Серия "Технология пищевых производств". - Ростов - на-Дону: МарТ, 2001, с.86. ПОЗНЯКОВСКИЙ В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. - Новосибирск: изд. Новосибирского университета, 2001, с.205-214. |
| Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Вадим Николаевич | | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич
Селиванов Вадим Николаевич |
Реферат | |
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству мясных полуфабрикатов, в частности мясного паштета. Способ производства паштета мясного предусматривает приготовление фарша из печени свиной и/или говяжьей сырой, шкурки свиной вареной и/или межсосковой части вареной, шпика бокового бланшированного.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента