|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСИСКИ |  |
Номер публикации патента: 2209569 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/317 A23L001/314 | | Аналоги изобретения: | ЗАБАШТА А.Г. и др. Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов. - М.: Франтэра, 2001, с.152-451, рец.318. Справочник технолога колбасного производства. - М.: Колос, 1993, с.150-177. Колбасные изделия вареные (с пищевыми добавками фирмы "Альми"). Технические условия (ТУ 9213-497-00419779-99). Технологическая инструкция. М., ЗАО "МАТИМЕКС", 2000. Сборник рекомендаций по использованию соевых белков и ингредиентов для пищевой промышленности. - М.: ЗАО "Техномол. Пищевые продукты", 2000. Каталог пищевых ингредиентов "Ингредиенты", представленный на выставке "Мясная индустрия", проходившей 12-15 марта 2002г. в ЦВЗ "Манеж", Москва. |
| Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Николай Павлович | | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич
Селиванов Николай Павлович |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности. Сосиски содержат говядину жилованную, свинину жилованную, эмульсию из шкурки свиной, белок соевый гидратированный, муку пшеничную, соль поваренную пищевую, нитрит натрия, добавки, содержащие смеси пряностей. Сосиски содержат смесь говядины жилованной первого и второго сортов с общим содержанием в измельченной массе массовой доли соединительной и жировой тканей 10,0-12,5%.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента