|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЗАКВАСКИ ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2169472 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C009/12 A61K035/74 | | Аналоги изобретения: | RU 2052253 C1, 20.01.1996. SU 1515430 A1, 15.11.1994. RU 2053781 C1, 10.02.1996. RU 2077214 C1, 20.04.1997.RU 2108723 C1, 20.04.1998. RU 2120762 C1, 27.10.1998. EP 0486738 A1, 27.05.1992. ХРИСТЕНКО И.М. и др. Производство бифидозакваски и бифидумбактерина. - Молочная промышленность, 1999, N 88, с.30 - 31. |
| Имя заявителя: | Цинберг Марк Беньяминович,Цинберг Игорь Маркович,Денисова Ирина Вячеславовна | | Изобретатели: | Цинберг М.Б.
Цинберг И.М.
Денисова И.В. | | Патентообладатели: | Цинберг Марк Беньяминович
Цинберг Игорь Маркович
Денисова Ирина Вячеславовна |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам приготовления бактериальных заквасок для получения кисломолочных продуктов с помощью молочнокислых бактерий. Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта включает приготовление питательной среды на основе ферментативного гидролизата белкового компонента, посев на стерильную питательную среду культуры бифидобактерий, и/или лактобактерий, и/или молочнокислых стрептококков и их культивирование.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента