|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЗАКВАСКИ ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2052253 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C009/12 | | Аналоги изобретения: | Инструкция по приготовлению кисломолочного бифидумбактерина на молочных кухнях. М., 1988, с.10. |
| Имя заявителя: | Товарищество с ограниченной ответственностью - Межотраслевой научно-производственный комплекс "Приоритет" | | Изобретатели: | Казаков А.В.
Журов С.А.
Колтышев М.М.
Ильичев С.А. | | Патентообладатели: | Товарищество с ограниченной ответственностью - Межотраслевой научно-производственный комплекс "Приоритет" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности и может быть использовано при производстве заквасок для приготовления лечебных и диетических продуктов. Сущность изобретения заключается в том, что готовят гидролизатно-молочную среду, которая включает гидролизат обрата, смешивают ее с ледяной уксусной кислотой, кипятят, фильтруют, стерилизуют полученную гидролизатно-молочную среду, вводят в нее суточную культуру бифидобактерий и/или лактобактерий, и/или молочно-кислых стрептококков и культивируют их.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента