|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА |  |
Номер публикации патента: 2174362 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23N001/00 A23L002/04 | | Аналоги изобретения: | RU 2000719 С1, 15.10.1993. WO 88/10073 A1, 29.12.1988. SU 244880 A1, 10.10.1969. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока предусматривает его измельчение и пропускание между парными электродами. Перед измельчением сырье обрабатывают веществом общей формулы
R1-(CH2)m-[NHn-R3-n]-Х,
где R1 - кислотный остаток эйкозапентаеновой кислоты; m = 2 - 4, n = 1 - 3, R - алкил; Х - кислотный остаток неорганической кислоты, в количестве 0,5 - 1•104 мг/т и выдерживают 2-5 ч. Способ позволяет снизить вероятность микробиальной порчи сока.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента