На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА | |
Номер публикации патента: 2170042 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L002/04 A23N001/00 | Аналоги изобретения: | RU 2000719 С1, 15.10.1993. Химическая энциклопедия. - М.: Советская энциклопедия, 1990, т.2, с.130. RU 2043039 С1, 10.09.1995. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение предназначено для подготовки растительного сырья перед извлечением из него сока и может быть использовано в пищевой промышленности. Растительное сырье перед извлечением сока обрабатывают веществом общей формулы R1[NHn - R4-n], где R1 - кислотный остаток жасмоновой кислоты, n = 0 - 3; R - алкил, выдерживают 2 - 5 ч, измельчают и подвергают электроплазмолизу. Такая технология позволит снизить вероятность микробиальной порчи сока.
|