На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ (ВАРИАНТЫ) | |
Номер публикации патента: 2251272 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/00 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий. - М.: Прейскурантиздат, 1989, с.294-297. Справочник кондитера. Ч.1. Сырье и технология кондитерского производства. Под ред. ЖУРАВЛЕВОЙ Е.И. - М.: Пищевая промышленность, 1966, с.172. Рецептуры на печенье. - М., 1988, с.134. |
Имя заявителя: | Барцев Иван Васильевич (RU),Барцева Елена Владимировна (RU) | Изобретатели: | Барцев И.В. (RU) Барцева Е.В. (RU) | Патентообладатели: | Барцев Иван Васильевич (RU) Барцева Елена Владимировна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных бараночных изделий типа сушек. В первом варианте состав включает муку пшеничную высшего сорта, дрожжи хлебопекарные прессованные, сахар-песок, соль поваренную пищевую, маргарин, молоко сухое обезжиренное, какао, ванилин, воду и специи для обсыпки тестовых заготовок.
|