|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ "ДЕБЮТ" |  |
Номер публикации патента: 2134976 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | RU 2 034 474 C1, 10.05.95. RU 2 049 404 C1, 10.12.95. SU 1 83.7 780 A, 30.08.93. |
| Имя заявителя: | Государственное предприятие "Московский пищевой комбинат "Крекер" | | Изобретатели: | Сафонов Г.Г.
Павловская О.Е.
Эйнгор Б.М.
Соэ И.И. | | Патентообладатели: | Государственное предприятие "Московский пищевой комбинат "Крекер" |
Реферат | |
Использование в пищевой промышленности, а именно области изготовления пищевых продуктов, и может быть использовано при изготовлении мучных кондитерских изделий, а именно сахарного печенья. Состав содержит, мас.%: жир растительный или маргарин 8,85-22,89; сахарный песок 12,38-18,84; инвертный сироп 2,37-4,71; соль 0,20-0,3; пищевую соду 0,10-0,26; пищевую соль аммония 0,46-0,52; порошок яичный или меланж 0,64-3,35; сухое молоко 0,49-0,76; орех кокос тертый 0,91-13,37; ароматизатор кокос 0,06-0,08; ванилин 0,03-0,04 и пшеничную муку - остальное. Печенье, полученное по предлагаемому составу, обладает высокими органолептическими характеристиками, пригодно к длительному хранению. 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента