На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "ТЕФТЕЛИ С ЯЙЦОМ" | |
Номер публикации патента: 2344670 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/317 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профессия, 2001, с.70. RU 2219804 C1, 27.12.2003. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Способ осуществляют путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и куттерования говядины, резки и пассерования в маргарине репчатого лука. Производят резку и замораживание спаржи и зелени укропа, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Смешивают без доступа кислорода говядину, часть репчатого лука, зелень укропа, поваренную соль и перец черный горький с получением фарша.
|