На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ КАРАМЕЛИ | |
Номер публикации патента: 2055481 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23G003/00 | Аналоги изобретения: | 1. ГОСТ 6477-69 2. Фармакопейная статья ФС-42-483-72. |
Имя заявителя: | Автушенко Сергей Сергеевич | Изобретатели: | Автушенко С.С. Азаров Н.Н. Федорова Н.И. Токарев В.П. | Патентообладатели: | Автушенко Сергей Сергеевич |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, а именно в кондитерской - при производстве кондитерских изделий типа карамели для повышения длительности хранения карамели путем введения в карамельную массу бета-каротина. Сущность изобретения: бета-каротин, предварительно растворенный в твин-80, обрабатывается в присутствии 0,3-0,8% бутилоксианизола и 0,5-2% аскорбиновой кислоты при температуре 160-180oС.
|