|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА |  |
Номер публикации патента: 2329652 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C009/13 | | Аналоги изобретения: | SU 1358888 A1, 15.12.1987. RU 2053676 C1, 10.02.1996. Российская лактулоза - XXI век. Новые перспективы молочной промышленности России./ Под ред. Академика РАСХН ХРАМЦОВА А.Г. - М., 2000, с.110, 111. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет" (RU) | | Изобретатели: | Храмцов Андрей Георгиевич (RU)
Рябцева Светлана Андреевна (RU)
Мячина Дарья Олеговна (RU)
Лодыгин Алексей Дмитриевич (RU)
Гришина Анна Сергеевна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для получения кисломолочного напитка. Способ предусматривает нормализацию молока, внесение сухого бифидогенного концентрата, полученного из вторичного молочного сырья в количестве 1,5-2,5%, гомогенизацию. Затем полученную нормализованную смесь нагревают, перемешивают, охлаждают до температуры заквашивания, сквашивают и охлаждают.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента