|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КЕФИРА |  |
Номер публикации патента: 2098976 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C009/127 | | Аналоги изобретения: | 1. SU авторское свидетельство, 1708243, кл. A 23 C 9/12, 1992. 2. RU, патент, 2011352, кл. A 23 C 9/127, 1994. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский молочный завод" | | Изобретатели: | Даньшин П.И.
Смирнов А.А.
Соколова О.Н.
Иоффе Н.П. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский молочный завод" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности, в частности при производстве кисломолочного продукта. Сущность изобретения: после термической обработки молоко охлаждают до 37 - 43oC, вносят биомассу бифидобактерий и проводят их адаптацию, затем смесь охлаждают до 22 - 28oC, вносят кефирную закваску и сквашивают. 4 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента