|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КЕФИРА |  |
Номер публикации патента: 2011352 |  |
| Имя заявителя: | Акционерное общество "Партнер" | | Изобретатели: | Абрамов Н.А.
Мурашова А.О.
Вайншток И.И.
Зенович С.М. | | Патентообладатели: | Акционерное общество "Партнер" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности, а именно при производстве кисломолочных продуктов. Сущность изобретения заключается в том, что одновременно с кефирной закваской или в процессе сквашивания в термически обработанное и охлажденное до 22 - 28С молоко вносят биомассу бифидобактерий в соотношении -, где Nк - количество микробных тел кефирной закваски, NБ - количество микробных тел бифидобактерий, а сквашивание ведут до кислотности 60 - 70Т.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента