|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЖАНОГО ИЛИ РЖАНО - ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА "ХМЕЛЕВОЙ" |  |
Номер публикации патента: 2329649 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D002/36 | | Аналоги изобретения: | RU 2189145 С1, 20.09.2002. RU 2164748 С2, 10.04.2001. RU 2001132554 А, 10.08.2003. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | | Изобретатели: | Магомедов Газибег Омарович (RU)
Дерканосова Наталья Митрофановна (RU)
Белокурова Елена Владимировна (RU)
Малютина Татьяна Николаевна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Способ предусматривает приготовление питательной смеси для жидкой ржаной закваски, состоящей из муки, воды и хмелевого экстракта, взятого в количестве 2-4% к массе воды в питательной смеси.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента