|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ |  |
Номер публикации патента: 2195114 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D002/36 A21D008/02 | | Аналоги изобретения: | ИСАЕНКО И.Д. Войсковое питание. - М.: Военное издательство МО СССР, 1977, с.205-207. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. - СПб.: Гидрометеоиздат, 2000, с.8-11. МАТВЕЕВА И.В. и др. Применение муки из семян амаранта при производстве хлеба. - М.: ЦНИИТЭИхлебопродуктов, 1994, с.4-32. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Росляков Ю.Ф.
Бочкова Л.К.
Шмалько Н.А.
Ключук Л.Ф.
Мисливский Б.В.
Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изделие перед выпечкой формуют путем скручивания светлой и темной тестовых заготовок. Для каждой из заготовок готовят тесто из пшеничной муки, сахара, соли, дрожжей, ванилина, соевого масла и воды. Тесто для более темной заготовки дополнительно содержит муку из обжаренных и взорванных семян амаранта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента