Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Выставки Бизнес Карта сайта
 
 

Поиск

не набирайте окончания слов
Код ГРНТИ: 
Условие поиска:  и   или





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

В данном разделе представлена краткая информация о технологии.

Для получения полной информации о технологии, ее разработчиках и производителях, Вам необходимо сделать Заказ (Нажмите на корзинку). После оплаты счета, который Вы получите автоматически, на Ваш email будут отправлены реквизиты предприятия, представившего данную информацию на нашем сайте.

Информация о технологии

Коды ГРНТИ: 653900 
Наименование: Гидролиз крахмала или сахара 
Дата регистрации: 02.08.2006 
Область применения: Крахмало-паточная промышленность 
  Сделать заказ
Сделать заявку на получение справки о разработчике технологии

Описание


Предлагаемый способ гидролиза крахмала до глюкозы отличается простотой и удобством в обращении. В суспензии крахмала в виде (10-30%) после разжижения ά-амилазой (до 0,02%) вносятся шарики, приготовленные особым образом, диаметром 2-3 мм.

На этих шариках при интенсивном перемешивании в интервале температур от 80 до 100ْC и проходит гидролиз крахмала до глюкозы.

Преимущества данного способа состоят в том, что гидролиз проходит от начала до конца в водном растворе (10-30%) без добавления каких-либо кислот, щелочей, солевых компонентов. Чистота конечного продукта зависит от чистоты взятого в гидролиз крахмала.

Шарики - многократного использования и после завершения гидролиза, раствор глюкозы просто сливается и к шарикам примешивается новая порция разжиженного крахмала.

Более простой пример гидролиза – расщепления обычного сахара до глюкозы и фруктозы происходит при более низких температурах (40-60%) и не требует интенсивного перемешивания.

Гидролиз проходит на 100% и чистота полученного глюкозо-фруктозного сиропа (10-50%) зависит также только от чистоты исходного сырья.


Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.222
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь
Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"